2017/05/12
1ヶ月の研修期間を終えて、新入社員たちが本格的に現場入りいたしました!!炙之介では杉山 高太が...
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2017/04/08
「皆様はじめまして。新入社員の藤波洋輔です。今まで学んできたこと、これから学んでいくこと、ひと...
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2017/03/31
4/6(木)〜 当店料理長の小泉が得意とする、北海道魚介料理。今回は「蟹」をお届けします。仕入...
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2017/03/31
炙之介 この春のお通しは、自家製スモークチーズと桜えびのフラン。最近、春漁が解禁したばかりの桜...
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2017/03/24
桜鯛のカタプラーナ、鶏もも肉の大串焼きや自家製ローストポークのブッチャーズプラッターなど春の味...
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2017/03/14
各店の料理長が自信を持っておすすめする「料理長のヒトシナ」。炙之介では「赤皿貝のカタプラーナ」...
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2017/03/06
今が最後の旬をむかえた「きんき」。一見、金目鯛と間違われることもありますが、肉質が柔らかく、脂...
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2017/03/04
ご自宅でのパーティや、お花見に炙之介ならではのお料理を詰め合わせた、パーティーオードブルはいか...
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2017/03/01
期間は2/23「富士山の日」〜3/22「逆さ富士の日」まで。期間中、当日港から直送された鮮魚で...
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2017/01/28
2月6日(月) 18:30頃news everyしずおか every lifeにて牡蠣食べ放題...
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