2013/11/07

今日のお野菜　黒キャベツ！

イタリア・トスカーナ地方特産の結球しない種類のキャベツです。
色は、名前の示すとおり暗緑色です。
ビタミン、ミネラルが豊富で、加熱することでほのかな甘みがでて、とても味わい深くなります。
当店では、パスタやフリット(洋風天ぷら)でご提供させていただいております。