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| 社 名 | 株式会社 なすび | ||||||||||||
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| 本社所在地 | 住所：〒424-0887 静岡県静岡市清水区谷田8-2 TEL：054-347-7888 FAX：054-347-7889 |
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| 創 業 | 1975年（昭和50年）8月23日 | ||||||||||||
| 会社設立 | 1981年（昭和56年）2月27日 | ||||||||||||
| 資本金 | 1,500万円 | ||||||||||||
| 役 員 |
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| 事業種目 | ・和食を中心とした飲食店の経営及び企画運営 ・公共施設内のレストラン・カフェ・バンケットの企画運営 ・仕出し及びケータリング事業 ・各種大会・イベントの企画運営 ・静岡県内産日本酒の輸出販売（2009年酒販輸出免許取得） |
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| 総従業員数 | 350名（2022年12月末現在）（うち正社員 69名） | ||||||||||||
| 受 賞 歴 |
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| 取引銀行 | 清水銀行、静岡銀行、三菱UFJ銀行、しずおか焼津信用金庫、JA清水他 | ||||||||||||
| 関連会社 | Fujitaka＆Partners 株式会社
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| 第一創業期 | |
| 1975年8月 | 創業者 藤田 安彦、赤堀 正身が清水木材ビル地下に 「なすび」を開店（17坪 25席） |
| 1981年2月 | 
株式会社なすび設立（資本金1,000万円） |
| 1984年4月 | 静岡市駿河区弥生町に「なすび亭」オープン |
| 1989年11月 | 
静岡市清水区富士見町に「なすび総本店｣、 「ケータリング なすび庵」オープン |
| 1994年12月 | 静岡市駿河区中村町に「なすび静岡駅南店」オープン |
| 1995年8月 | 創業２０年 |
| 第二創業期 | |
| 1998年4月 | 現社長 藤田 圭亮 入社（25歳） |
| 1998年5月 | 静岡市清水区草薙に「なすべえ」オープン |
| 2000年4月 | 静岡市葵区鷹匠に「季節料理とお酒 なすぞう」オープン |
| 2000年6月 | 静岡市葵区昭和町の喜楽ビル（割烹喜楽・ニューキラク）を買収 |
| 2000年11月 | 
割烹喜楽跡地に「茄子の花 無庵」オープン（自社物件） ニューキラク跡地に「炙の介」 オープン（自社物件） |
| 2000年12月 | 「なすび静岡駅南店」閉店 |
| 2002年5月 | 「なすび亭」閉店 |
| 2002年8月 | 
静岡市葵区七間町に「札の辻 坐坊」 オープン（自社物件） |
| 2003年10月 | 静岡市駿河区南町に「炭焼 おでん 十千花前」オープン |
| 2005年8月 | 創業３０年 |
| 2005年9月 | 藤田 圭亮 が代表取締役社長に就任（32歳） |
| 2006年5月 | 静岡市清水区島崎町に レストラン「ブランオーシャン SHIMIZU」オープン |
| 2006年11月 | (株)静岡新聞の系列会社(株)トムスとの共同開発により 売上管理システムの販売開始 |
| 2006年12月 | 合弁会社「杭州納思比餐飲有限公司」を中国浙江省へ設立 |
| 2007年5月 | 静岡市駿河区馬渕、静岡県男女共同参画センター内へ 「レストランあざれあ」オープン |
| 2009年3月 | 輸出酒類卸売業免許取得 |
| 2009年5月 | 中国浙江省杭州市に「十千花前」をオープン（杭州友好飯店18階） |
| 2010年8月 | 上海への日本酒輸出開始 |
| 2010年11月 | 早川総料理長が「ふじのくに食の都づくり仕事人」で表彰 |
| 2011年1月 | 中国上海に「日本料理 上海なすび」オープン |
| 2011年3月 | 
静岡市葵区鷹匠に天然南鮪・地魚の店「魚弥長久」 オープン （「鷹匠 なすぞう」をリニューアル） |
| 2011年11月 | 静岡市葵区伝馬町の マイホテル竜宮 内に 「THE BANQUET RYUGU」オープン |
| 2012年5月 | 静岡県庁別館20階内に「ふじのくにTERRACE」オープン |
| 2012年6月 | 中国現地法人の全株式を済和集団に売却。 現地法人とコンサルティング契約を結ぶ。 |
| 2012年10月 | 静岡市清水区真砂町（清水駅前銀座）に 「天然地魚 炭焼 おでん 十千花前」オープン |
| 2012年10月 | 静岡商工会議所ホームページコンテストで最優秀賞受賞 |
| 2012年11月 | 「ふじのくに食の都づくり仕事人」に赤堀常務、山崎副総料理長、 勝又副総料理長、今村副総経理（中国なすび）の4人が表彰 |
| 2013年3月 | 
静岡市清水区草薙の「草薙 茄兵衛」 リニューアルオープン |
| 2013年8月 | 富士市蓼原町のロゼシアター内に「ロゼテラス」オープン |
| 2014年2月 | 静岡市清水区の「ケータリングなすび庵」リニューアルオープン |
| 2014年11月 | 静岡県より「ふじのくに食の都づくり貢献賞」を受賞 |
| 2014年12月 | ハワイ州ホノルルの和菓子メーカー「FUJIYA HONPO，INC」の株式取得 |
| 2015年3月 | 経済産業省より「おもてなし経営企業選」に選出 |
| 2015年7月 | 無借金経営を達成 |
| 2015年8月 | 創業40周年 |
| 2016年11月 | 静岡市葵区七間町に「馳走百年 覚弥別墅」をオープン （「札の辻 坐坊」をリニューアル） |
| 2017年3月 | 静岡市葵区伝馬町 ホテルシティオ静岡 内に 「THE GARDEN CITIO」をオープン |
| 2017年4月 | 静岡市駿河区谷田 静岡県立美術館 内に 「Cafe and Restaurant Rodin TERRACE」をオープン |
| 2017年5月 | 秋篠宮悠仁親王殿下、秋篠宮紀子妃殿下に「一富士二鷹三なすび弁当」を献上 |
| 2017年7月 | 静岡市駿河区東静岡 グランシップ 内に「GRAN TERRACE」をオープン |
| 2018年3月 | 並木通り 静岡市清水区谷田に本社移転 |
| 2019年3月 | 静岡市清水区草薙に「ぶどうの丘 草薙」オープン |
| 2019年7月 | 秋篠宮皇嗣同妃両殿下に「草薙の剣膳」を献上 |
| 2019年10月 | 100%出資子会社 Fujitaka＆Partners株式会社 設立 |
| 2019年11月 | 三笠宮彬子女王殿下に「草薙の剣膳」献上 |
| 2019年12月 | 寛仁親王妃信子殿下に「草薙の剣膳」献上 |
| 2020年4月 | Kusanagi Mart 期間限定オープン(「ぶどうの丘 草薙」内) |
| 2020年9月 | (株)AFC-HDアムスライフサイエンスと業務提携 及び 「ぶどうの丘 草薙」FC契約 |
| 2021年6月 | (株)AFC-HDアムスライフサイエンスのグループ会社に移行 |
| 2021年10月 | 静岡市駿河区曲金に「近江焼肉ホルモン すだく 静岡店」オープン 静岡県沼津市千本港町に「沼津港・海天寿司 一富士丸」オープン |
| 2021年11月 | 静岡市駿河区東静岡 グランシップ内に「Bakery & Cafe GALLEY」オープン （「GRAN TERRACE」をリニューアル） |
| 2022年12月 | 静岡市駿河区曲金に「町焼肉 肉。ときどき米」オープン （「近江焼肉ホルモン すだく 静岡店」をリニューアル） |
| 2023年12月 | 神奈川県横須賀市のさいか屋百貨店内に「天ぷらと手延べそうめん あさやま」オープン |
| 2024年1月 | 静岡市駿河区南町に「和食・寿司 一ふじニたか」オープン |