草薙　茄兵衛

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茄兵衛のこだわり

　
［茄兵衛のある風景］
県立大学・県立美術館へ続く坂道。その界隈にひろがる住宅街は、静岡でも有数の閑静な街路の一つです。
優美でしっとりと落ち着いた大人の雰囲気を醸す地元の皆様が愛して下さる和食処。
草薙茄兵衛は、 街・自然・美しい風景、そして人の輪の中に静かにとけ込んでいます。

［茄兵衛の味わい］
ご家庭ではなかなかできない食の、非日常の演出とおもてなしを大切に。
豊かな実りの地元新鮮野菜、由比港直送の天然地魚をはじめとした食材へのこだわり、
特大炭焼場や竃など、その素材の良さがもっとも惹き出される調理を心がけています。
由緒正しき日本食の粋を守りながらも、新しい味わいの創造にチャレンジいたします。

［茄兵衛の厨（くりや）］
店内に特大の炭焼場を持ち、強い炎によって饗されるさまざまな美食が皆様のテーブルを賑わせます。
草薙の剣を振るって平定したという日本武尊の伝説から天然地魚や黒毛和牛、
御殿どりなどをダイナミックに焼く「草薙の剣焼き」が誕生。
またかつては、どの日本家屋の土間にも必ずあった竃（かまど）を設え、竃炊きの白米の旨さをご賞味いただきます。

［茄兵衛の記念日］
三世代でご利用頂ける和食店を志向。
幅広いお客様に喜んで頂ける食のおもてなしでご家族やお仲間、お友だちとの記念日をお手伝いしています。
あまりかしこまらずに、普段使いの気軽さでちょっと贅沢なお祝いの宴はいかがでしょう。
なにげない一日を、特別な一日にかえる味の魔法をお愉しみください。

［茄兵衛の舞台］
石畳を歩き、のれんをくぐれば、そこは懐かしい和の空間。
静かな個室、掘り炬燵のお部屋や上質な離れ。
特別感のある二階デッキ席は、星空にひらけた「月見台」。
人気のテラス席は深い緑のなか、庭園をわたる風や降りそそぐ日ざし、雨、月の光を感じられる特等席。
お好みに合わせ、その日のお相手にあわせ、使い勝手の良い、幾つもの舞台をご用意させて頂きました。
　

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