和食の調理技術向上の為に行われている「NASUBI Academy」の技術検定が2月26日に開催されました。

なすびグループでしかできない、豪華な講師陣が技術を惜しげもなく伝授する「NASUBI Academy」、技術検定を行い、検定を合格した者のみが調理場での仕事のステップアップにつながるチャンスをもらえます。

かつらむき、天麩羅、出汁巻き玉子など・・・各回で学んだ技術の総まとめとして、早川総料理長をはじめ各店舗の料理長から若手へ激励が飛び交いました。