お知らせの一覧
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11.30
魚弥長久 中村料理長が「ふじのくに食の都づくり仕事人」に選ばれ表彰されました。
静岡県の食材を積極的に活用し、農林水産や食文化の振興に貢献している料理人が選ばれる「ふじのくに食の都づくり仕事人」に魚弥長久 中村店長が選ばれ、11月30日の表彰式にて県知事に表彰されました。
中村料理長が日ごろから、静岡の「地魚」や「天然南鮪」「地酒」を愛し、お客様により美味しく味わっていただく為のたゆまない努力が評価され大変嬉しく、名誉な事と思っております。
この度の受賞でなすびグループより計５名のふじのくに食の都づくり仕事人が選出された事になります。
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11.30
「FUJIYA Hawaii」グアムで販売開始致しました
この度、グアムプラザホテル内にあるJP Superstoreにて「ティークッキー/トロピカル煎餅」が販売していただける事になり、グアムでもFUIYA Hawaiiの商品をお買い求めいただける様になりました。
グアムでも観光で人気のタモン（Tumon）エリアにあり日本人観光客もよく訪れる場所です。
グアムに行かれる機会がございましたら是非グアムプラザでFUJIYAの商品もご覧ください。
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11.28
「覚弥別墅」11月28日より<昼膳>が始まります。
彩り豊かな季節料理や、しずまえ鮮魚が味わえる、極上昼膳が始まります。
覚弥別墅でゆったりとくつろぎのお昼のひとときをお過ごし下さい。
お酒もお楽しみいただけますので、年末にはお昼の「忘年会」や「接待」などにもおすすめさせていただけます。
◆ランチメニュー◆
・月替わり【季節の小箱膳】1,580円
お造り 焼き物 煮物 天麩羅 蒸し物 お野菜の一品 土鍋炊き御飯 覚弥漬け お椀 デザート盛り合わせ お飲み物
・天然地魚とお野菜の【しずまえランチ】 1,880円
季節の八寸 野菜料理 魚料理 土鍋炊き「鯛めし」お椀 覚弥漬け デザート盛り合わせ お飲み物
・お昼の【覚弥懐石】 2,480円
季節の八寸 しずまえ鮮魚のお造り盛合せ 熟成肉のステーキと野菜料理 握り寿司三貫 お椀 デザート盛合せ 抹茶又はお飲み物
その他単品や、ドリンクメニュー多数そろえております。
ーランチ営業時間ー
11時30分〜(LO)13時30分
14時30分閉店
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11.24
「覚弥別墅」開店のお知らせ
11月22日新店舗「覚弥別墅」が、沢山の皆様のお力添えによりグランドオープン致しました。
旧「坐坊」を3ヶ月かけリニューアル致しました。
料理は〈静岡の本物を伝える〉というコンセプトのもと…地元漁港より直送で由比【倉澤の鯵】【太刀魚】【金目鯛】などを仕入れ、静岡県認定の料理人「ふじのくに食の都づくり仕事人」がしっかりと調理した料理をお召し上がりいただけます。
店内には、エレベータを設置しお客様に店内を快適に移動していただける空間になりました。
[地 下]20名様迄の完全貸切個室
プライベート空間でパーティーをお楽しみいただいけます。
[ 1階 ]2名〜7名様個室
個室のみの静かな空間で、大切な方との時間お過ごし下さい。
[ 2階 ]10名〜80名様迄・120名様迄の立食パーティー
木を取り入れ落ち着いた空間で、忘年会などに最適な部屋
[ 3階 ]4名〜6名様迄の中庭を囲む静かな大小半個室と中庭を臨むバーカウンター
忘年会や新年会、大切な人との時間を、その昔、駿府の国に実在した料理人『岩下覚弥』の別荘(別墅)でお楽しみいただければと存じます…
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11.16
幸せな冬を、はじめよう【2016-17冬】
湯気の向こうに笑顔が溢れ、身も心も温かくなる鍋。そんな幸せが今年もやってきます。
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11.11
◆新店開業の案内◆
札の辻 坐坊跡地に11月22日(火)GRAND OPEN
［店 名］覚弥別墅-KAKUYA BESSHO
その昔、駿府の街に「覚弥／KAKUYA」という名の優れた料理人がいた…
◆覚弥別墅-KAKUYA BESSHO◆
静岡県静岡市葵区七間町1−15（旧 坐坊跡地)
Tel 054−255−3388
席数157席 大小個室16室
（着席80名様迄、立食100名様迄）
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10.28
11月1日は「お茶の日」選茶割りで乾杯。
お茶の日には選茶割りで乾杯をして楽しみませんか？
■「お茶の日」とは
11月1日は、静岡茶の祖である聖一国師生誕の日である事、新茶の時期以外にもお茶に親しんで欲しいという想いから11月1日が「お茶の日」になりました。
■「選茶割り」とは？＊登録商標
静岡の主要産業である茶産業を盛り上げ、静岡茶の美味しさを知っていただく為になすびグループで開発したドリンクメニュー
・茶処ならではで、茶葉の産地を選んでいただいて飲める事から「選茶割り」
・リーフ茶（茶葉から抽出する）にこだわる。
・茶の〈旨味〉と〈甘み〉は低温でないと出ず、湯など高温で抽出すると苦みが出るから水で時間をかけて茶を抽出している
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09.17
◆2017 なすびのおせち◆ ご予約開始のお知らせ。
今年も早いもので年末が近づいて来ました。
おせち料理の受付けを開始いたしました。
ご予約はこちらから↓↓↓
https://goo.gl/forms/yknPU58NQJznxStb2
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09.05
だって、秋だから 理由はそれだけで十分です【2016秋】
2016秋のプランをご案内します。
海山のおいしい食材が勢ぞろいする秋。料理人の技と季節の滋味が合わさり生み出される美しい料理の数々をご堪能ください。
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09.01
【札の辻 坐坊】 休業のお知らせ
2016年8月31日をもって、札の辻 坐坊は閉店させていただきました。
開業から13年間、多くのお客様にご愛顧頂き誠にありがとうございました。
この場を持って、厚く御礼申し上げます。
11月中旬に『静岡の本物を伝える』料理屋として新装開業予定です。
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