2017/03/14

この春とっておきのあれこれ... 「料理長のヒトシナ」

各店の料理長が自信を持っておすすめする「料理長のヒトシナ」。
炙之介では「赤皿貝のカタプラーナ」をおすすめします!!
ホタテよりもこぶりでありながら、ホタテにも勝る味と旨みがあると言われる北海道直送の赤皿貝を、あさりの旨味を凝縮した和風出汁で蒸し焼きに。炙之介自慢のカタプラーナ鍋でご用意しました。