2016/05/06

新茶の季節!「新選茶祭り」

5月9日〜31日「新選茶祭り」を開催致します。
一年の中で今だけの味「新茶」をお酒で料理でとことん味わいましょう。
新茶はなんといっても〈甘み〉があります。甘みの成分はテアニンというアミノ酸が新茶にはとても多いので、甘みを強く感じられるのです。
選茶割りという名前は、お茶の産地を選べるからで「本山茶」と「両河内」のお茶２種類から選べます。
■本山茶＝徳川家康が飲んでいたと言われる銘茶。
藁科川の上流域から発生する霧が山の斜面の茶畑にかかり、豊富なアミノ酸や葉緑素を作りだし美味しいお茶になるとして有名で、甘みと旨味を強く感じられるお茶です。
■両河内茶＝興津川上流にある静かな山里、知る人ぞ知る上質なお茶の産地です。急峻な山々の間を通る風と川霧に遮られた優しい日差しがソフトな口あたりで爽やかで香りのするお茶を作ります。
【新選茶祭り】
■新選茶割り　ボトル1580円(税別)
　　　　　　　グラス 530円(税別）