2017/03/14

この春とっておきのあれこれ... 「料理長のヒトシナ」

各店の料理長が自信を持っておすすめする「料理長のヒトシナ」。
茄子の花 無庵では「新筍 木の芽焼き」をおすすめします!!
岡部産の新鮮なたけのこを丁寧に灰汁を抜いた後、出汁で炊き、皮つきのまま豪快に焼きあげました。そのままでも美味しくお召しあがりいただけますが、木の芽味噌を添え、筍の美味しさと春の香りを存分にお楽しみください。