2018/03/29

新名物『吊るし焼き』が大好評！！

厳選した骨付き肉を、山椒やにんにく・胡椒など数種類のスパイスと、特製の漬け込みダレに真空で一日以上漬け込み、中心部までじっくり味を染み込ませます。さらに吊るし干しで熟成することで、肉の持つ旨味が凝縮し、味わい深くなります。

手間暇かけて熟成されたお肉は炭火で焼くと「皮はパリッ、中はジューシー」に仕上がり止まらない美味しさです。
是非一度、ご賞味下さい。

◆熟成 骨付き若鶏香味干し　680円(税別)
◆熟成 豚スペアリブ　680円(税別)
◆吊るし干し 二種盛り合わせ　1,280円(税別)

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