2015/10/13

強火の炎で焼き上げる！「美黄卵」の出汁巻き玉子

◆「美黄卵」の出汁巻き玉子◆　600円
ふわっとしていながら、ジューシーにしあげる
為に、強火の炎で出汁が蒸発しないよう、テンポ
良く焼き上げます。
卵は、清水の足久保でとれる「美黄卵」
美味しい卵を作る為には、健康な鶏を育てる事を
基本とし、天然の飼料と弱アルカリイオン水を飲
ませ、鶏舎の衛生管理を徹底して作った卵です。
黄身の味はコクがあり、色は美しく濃い黄色をし
ています。多くの料理人が愛する美味しい卵です。